夏天是吃蛏子的季节，肥美鲜嫩。蛏子的做法越简单越好，用“蒸”的做法能保留它的原汁原味，营养也不会流失，搭配少许调料就鲜味十足。

壹百度餐厅大厨推荐做法，步骤如下：

用料

蛏子500克，小葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量

蓉蒸蛏子的做法

1、葱洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剥皮切末。

2、蛏子洗净，倒入锅中焯水，煮至浮沫溢出、蛏子壳开口即可。(蛏子需提前用淡盐水浸泡吐沙。)

3、捞出蛏子，沥干水分备用。

4、调入生抽、葱、姜，放入蒸锅中，隔水大火蒸约5分钟。

5、取出蒸好的蛏子，撒上蒜末，淋上热的食用调和油，激出香味

年轻的上班族们生活压力大，别忘了用美食来犒劳自己，享受生活从美食开始哦!