【净菜配送】现代人对养生饮食的讲究

一、品质的要求

       虽然现代人所追求的生活是多样化、品质化，但对于饮食方面要求却传统翻新化，创意化、精细化，体现于八个字：营养均衡 健康养生。

       中国饮食文化博大精深源远流长，风味品种更是层出不穷，但对于现代人更是喜欢追求中国传统风味习俗，开始就注重养生，中国饮食习俗文化已经走进千家万户。

二、饮食流行元素

       俗话说：“民以食为天”随着社会的进步和物质水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品位。对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越精细化。

       伴随着我们目前生存环境的不断改善，每日运动量的减少，导致越来越多肥胖症人群、亚健康人群、“三高”人群等的出现，人们越来越关注合理的饮食。蔬菜、鱼、肉类、菌藻类食物都是保健菜的佳品。合理地进行营养补充，有益于身心健康。生活质量越来越重要，今年来人们越来越注重怎样吃才能养生长寿。

三、食疗饮食

       食疗，向来是倍受推崇的，其中对人体养生的有益之处不言而明。饮食养生在我们的生活中，在我们的一日三餐中。

首先，我们需要注意以下三点：

       一、饮食三餐要有规律:少吃零食。有规律，才能使脾胃更好的消化吸收食物，如果饮食无规律，想吃就吃， 一方面会加重脾胃的负担，同时会引起脾胃消化液的分泌紊乱，长久下去，消化液的分泌必然会出现失调，食物的消化吸收效率肯定会大打折扣。

       二、饮食不能吃得过饱:吃得太多，会加重脾胃负担，若脾胃长期超负荷工作而得不到适当的休息，正常的功 能肯定会透支，后果可想而知，而且，吃得太多，易使肠胃过于膨胀，胃壁变薄，加之胃中食物繁多，必然会刺激胃酸的别于正常的大量分泌，易导致胃粘膜屏障的破坏而引起胃溃疡。

       三、饮食不可过速:吃的太快，大的食物团块没有嚼碎就被吞下，一方面会降低，腔唾液淀粉酶的消化作用，间接地加重了脾胃的负担，同时，大的食物团块有可能会卡在消化道中生理性狭窄的地方造成急性梗阻同时也会直接加重脾胃负担，而且因为食物与消化液的接触面积大大减少，从而严重降低了食物的消化吸收率，这不是百害而无一利。当然有人会说，有利，那就是可以赶时间啊。如果这样想，那就另当别论了啊。 “不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。

四、饮食的重要性

       现在的人，尤其是年轻的上班族，有个很不好的饮食习惯，就是早上不吃早饭，中午随便买点对付一下，到了晚上下班了再好好吃一顿，一天的饭补回来。古人认为人和自然界是个统一的整体，早上和中午的时候，尽管你自身的消化能力弱了，但是可以借助自然界的阳气来运化食物。晚上，你吃得好了吃得多了，自然界的阳气借助不了，自身的运化能力又弱，代谢的多余东西就容易在体内囤积，长期下去，身体就会被拖垮。由此可见，重视三餐饮食是多么重要。

       那么，一日三餐该怎么吃才科学、养生呢？

       早晨七点到九点是胃经当令之时，经脉气血是从子时一阳初生，到卯时的时候阳气就全升起来了，那么这个时候人体需要补充一些阴的东西了，而食物就属于阴，所以此时吃点早饭就像贵如油的春雨，它可以有效补充人体所需之阴。晚上阳气下降，阴气上升，体内呈现一派阴霾之气，这个时候是没有足够的能量来消化食物的，所以要吃得清淡点，少吃点。因为这时候即使吃得再多再好也不能把早上中午的给找补回来，相反身体无法消化和吸收吃进去的食物，就会造成胃部不适，影响睡眠不说，对身体还会造成伤害。所以不要早上不吃，中午对付对付，晚上大吃一顿，如果这方面你不注意，等你血压、血脂、血压高了，调治起来就难了。

       食疗的关键在于调养脾胃。而被古代医学家和养生家称为“世界第一补人之物”的粥用于养生保健是十分好的，对脾胃也很有益处。在饮食养生中，保养我们身体的就是五谷杂粮。中国有个象征幸福的成语叫“五谷丰登”，千百年来，我们的祖先就是吃着这些谷物一代一代地繁衍生息，即使现在的很多长寿之人，也是靠着这些看似平凡的食物健康活到天年的。这些不起眼的谷物承载了无数人的生命，有着非凡的养生保健价值。我们的身体就是靠着这些常见的五谷杂粮来保养的。

       总而言之，中医饮食养生的方法和观点有很多，关键在于良好的饮食习惯和日常的调理。