净菜配送与食材配送的服务差异及团膳供应链选型指南

随着餐饮连锁化和企业食堂外包的普及，净菜配送和食材配送已成为餐饮供应链的核心环节。

一、净菜配送的核心价值

净菜配送省去了餐厅的切配工序，降低人工成本和厨房空间占用。

二、食材配送的全品类服务

食材配送商通常采用"基地直采+供应商整合"的供应链模式。

三、选型注意事项

食品安全资质、供应商基地规模、价格竞争力、信息化水平都是重要的评估维度。