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现代人对养生饮食的讲究

一、品质的要求

  虽然现代人所追求的生活是多样化、品质化，但对于饮食方面要求却传统翻新化，创意化、精细化，体现于八个字：营养均衡 健康养生。

中国饮食文化博大精深源远流长，风味品种更是层出不穷，但对于现代人更是喜欢追求中国传统风味习俗，开始就注重养生，中国饮食习俗文化已经走。

二、饮食流行元素

  俗话说：“民以食为天”随着社会的进步和物质水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品位。对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越精细化。

  伴随着我们目前生存环境的不断改善，每日运动量的减少，导致越来越多肥胖症人群、亚健康人群、“三高”人群等的出现，人们越来越关注合理的饮食。蔬菜、鱼、肉类、菌藻类食物都是保健菜的佳品。合理地进行营养补充，有益于身心健康。生活质量越来越重要，今年来人们越来越注重怎样吃才能养生长寿。

三、食疗饮食

  食疗，向来是倍受推崇的，其中对人体养生的有益之处不言而明。饮食养生在我们的生活中，在我们的一日三餐中。

首先，我们需要注意以下三点：

一、饮食三餐要有规律:少吃零食。有规律，才能使脾胃更好的消化吸收食物，如果饮食无规律，想吃就吃， 一方面会加重脾胃的负担，同时会引起脾胃消化液的分泌紊乱，长久下去，消化液的分泌必然会出现失调，食物的消化吸收效率肯定会大打折扣。

二、饮食不能吃得过饱:吃得太多，会加重脾胃负担，若脾胃长期超负荷工作而得不到适当的休息，正常的功 能肯定会透支，后果可想而知，而且，吃得太多，易使肠胃过于膨胀，胃壁变薄，加之胃中食物繁多，必然会刺激胃酸的别于正常的大量分泌，易导致胃粘膜屏障的破坏而引起胃溃疡。

三、饮食不可过速:吃的太快，大的食物团块没有嚼碎就被吞下，一方面会降低，腔唾液淀粉酶的消化作用，间接地加重了脾胃的负担，同时，大的食物团块有可能会卡在消化道中生理性狭窄的地方造成急性梗阻同时也会直接加重脾胃负担，而且因为食物与消化液的接触面积大大减少，从而严重降低了食物的消化吸收率，这不是百害而无一利。当然有人会说，有利，那就是可以赶时间啊。如果这样想，那就另当别论了啊。 “不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。