如何控制快餐配送中浪费和消毒管理制度方法一、无锡壹百度餐饮管理服务有限公司冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作；　　二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;　　三、

明确细化快餐配送食堂各环节的工作要求一、净菜配送原资料收购。　　食堂设收购员1名。收购完毕后仔细填好收购单并签名。收购物品回单位后交食堂库管员查验签名，收购单一式三份，收购员、库管员及厨