无锡壹百度快餐配送告诉你吃辣不上火的好方法！

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好朋友就是可以上刀山下麻辣锅。和好朋友一起吃辣的那种淋漓畅快、HIGH到头皮发麻的感觉要远远超过辣椒本身的吸引力。不过辣椒吃多了，上火、咽/痛、便/秘等不适都可能找上门来。气候干燥，易上火的时节，怎样吃辣才能既过痛又不上火呢？

烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。

吃辣菜，主食选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预/防由肠胃燥热引起的便/秘。玉米或白薯就是不错的选择。

此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

多喝水或汤也很重要。吃辣容易引发咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润/燥的效果。吃辣时喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清/热作用。

爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋/阴润/燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去/火的作用。

辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清/热去/火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，尤其适合胃热的人吃。

此外，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。

无锡壹百度餐饮管理服务有限公司成立于2011年4月12日，注册资金3100万。公司重要服务于各企事业单位及学校提供食堂承包、膳食托管、净菜配送、快餐配送、食品购销及物流配送为一体的综合性餐饮服务。