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食堂承包服务在节假日或特殊活动期间，如何提供特色餐饮服务？
食堂承包服务在节假日或特殊活动期间，如何提供特色餐饮服务？
作者：点击： 发布时间：2025-04-25
在节假日或特殊活动期间，提供特色餐饮服务能提升食堂吸引力和就餐体验。在春节，可打造年味十足的美食盛宴，设置饺子、汤圆制作区，提供多种馅料供就餐人员自己动手制作，感受节日氛围；同时推出传统的红烧肘子、四喜丸子等年夜饭经典菜品。端午节时，准备新鲜粽叶、糯米、红枣等食材，组织包粽子活动，食堂提供煮粽子服务，还可售卖成品粽子礼盒。中秋节，除供应传统月饼外，设置冰皮月饼、流心月饼等特色口味专区，搭配桂花糖藕、莲子百合羹等应景甜品。
在特殊活动方面，若企业举办运动会，食堂可提供能量补充套餐，包含三明治、酸奶、坚果等便于携带且能快速补充能量的食物；若学校举办校庆活动，设计校庆主题蛋糕，在蛋糕上装饰学校标志和校庆字样，同时推出校园回忆特色菜品，如学校初创时期流行的老式红烧肉等。通过结合节假日和特殊活动主题，精心策划特色餐饮服务，为就餐人员带来独特的用餐体验，增强食堂的服务价值。
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