食堂承包服务如何保障员工的就餐安全（如防止烫伤、滑倒、食物中毒）？

食堂承包服务保障就餐安全需覆盖“就餐环境、操作流程、应急保障”全场景：一是防止烫伤，在打餐窗口、热汤区张贴“小心烫伤”警示语，配备防烫手套、隔热垫，热汤、热菜采用带盖容器盛放，打餐时提醒员工注意安全；优化打餐窗口设计，降低窗口高度（适合多数员工身高），避免员工弯腰取餐时被热菜烫伤。二是防止滑倒，食堂地面选用防滑地砖，在出入口、操作间、卫生间等易滑区域铺设防滑垫；安排保洁人员及时清理地面水渍、油污，尤其在雨雪天气增加清理频次，放置“地面湿滑”警示牌；要求员工（含就餐人员、工作人员）穿戴防滑鞋，禁止在食堂内奔跑、追逐。